蚕丝

花青素作为一种色泽鲜艳、无毒副作用的天然色素，广泛应用于农产品加工领域。近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队在花色苷蚕丝肽微胶囊制备和应用研究方面取得新进展。相关成果在线发表于《工业作物和产品》（Industrial Crops & Products）。

该研究在国家重点研发专项计划项目、农业部技术体系项目、广东省农业科学院营养与健康协同创新中心项目

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记者从天津大学获悉，日前，天津大学生命科学学院林志教授团队提出超强人造蚕丝制备新方法，首次将廉价的普通蚕丝转换成具有超高强度的人造蚕丝。相关成果已发表在国际著名材料学期刊《物质》。

天然蜘蛛牵引丝是自然界已知强度最高的天然蛋白纤维，其强度是同质量钢的五到十倍。然而，由于从天然蜘蛛中取得大批量蛛丝十分困难，目前市场上很少出现与蛛丝相关的实际产品。人类有利用蚕丝的悠久历史，但相较于蛛丝，蚕丝的强度和

10牛。一般织布料的拉力都会达到十牛以上，而蚕丝布料要达到7牛以上，由于质量的不同，材料的不同，拉力也会不同。

纺织工业的应用：用中性蛋白酶处理过的羊毛，其抗张度比常规方法高，毛线手感柔软，收缩性为0；还可用于蚕的脱胶和蚕丝的精炼。

丝氨酸，因最早来源于蚕丝而得名，也称β羟基丙氨酸 ，即L-2-氨基-3-羟基丙酸  。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸，是一种非必需氨基酸 ， 化学式为C3H7NO3，分子量105.09，熔点496~501 K，易溶于水，几乎不溶于非极性溶剂。