凯氏定氮

1583万,这一高校购置多套微波消解、光谱成像、凯氏定氮等仪器

  项目概况

  南京农业大学国家大豆生物育种产教融合创新平台分子育种仪器设备购置(第6批) 招标项目的潜在投标人应在南京市玄武区北京东路22号和平大厦1810室获取招标文件,并于2024年03月28日 09点30分(北京时间)前递交投标文件。

  一、项目基本情况

  项目编号:ZF20240037(采购代理机构内部编号:1678-244101

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凯氏定氮消化的过程中加入的三种试剂分别是什么

三种试剂分别如下:

在凯氏定氮法测定蛋白质含量实验中,消化阶段所用的试剂有浓硫酸、硫酸钾、硫酸铜。其中加浓硫酸主要是消化,即是通过加热使硫酸将食物中的有机氮转化成无机氮。加硫酸钾与硫酸铜主要是祈祷催化剂的作用用于加快消化的反应速率。

采用凯氏定氮法的注意事项:

样品应是均匀的。固体样品应预先研细混匀,液体样品应振摇或搅拌均匀。样品放入定氮瓶内时,不要沾附颈上。万一沾附可用少量水冲下,以免被检样消化不完全,

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凯氏定氮的具体步骤

1、消化:精密称取大豆样品1.0g左右,放入干燥的250 ml消化管中,加入0.4g CuSO4 7g K2SO4 10ml H2SO4先200'C炭化,待泡沫停止后提高温度到450'C,加热至液体沸腾,待瓶内液体呈蓝绿色透明后,再继续加热0.5h。

冷却后加入20ml水,移入100ml容量瓶中,用少量水洗涤消化管2~3次,洗液合并于容量瓶中定容。

2、蒸馏:连接凯氏定氮装置,于水蒸气发

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实验室分析设备--凯氏定氮的分类

凯氏定氮分为:常量凯氏定氮法、微量凯氏定氮法、自动凯氏定氮法。

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实验室检测仪器--凯氏定氮蒸馏装置的基本构成

凯氏定氮蒸馏装置种类甚多,大体上都由蒸气发生、氨的蒸馏和氨的吸收三部分组成。

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用凯氏定氮法测定乳品中的蛋白质允许误差范围

根据GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定,第一法 凯氏定氮法,两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均的10%。

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