近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了植物多糖作为肉类脂肪替代物与肌原纤维蛋白互作机制。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）。加工所2020级中比联合培养博士生黄彩燕为论文第一作者，张德权研究员和陈丽副研究员为共同通讯作者。该研究得到了山东省重点研发专项（2022TZXD0021）和中国农业科学院农
即高浓度生长因子血纤维蛋白，用于口腔科牙种植
有时可造成肢端缺血性坏疽。产后意外可并发的去纤维蛋白综合征（defibrination syndrome）。
红细胞的负电荷被球蛋白等大分子物质（如纤维蛋白原）中和，聚集成块，受到血浆阻滞力减小而下沉
